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罐頭殺菌機的設備介紹

更新時間:2016-04-26      點擊次數(shù):3450
   溫水預冷、冷水冷卻等多段處理,具有節(jié)水、節(jié)熱能等優(yōu)點;實現(xiàn)自動進瓶和出瓶,達到生產(chǎn)線的*自動化,機身全部采用SUS304材料制作,罐頭殺菌機美觀大方、制造精良、運行穩(wěn)定、使用方便。微波設備在對食品類物料進行加熱處理時,微波能與物料的分子產(chǎn)生一定的作用,使食品物料的分子在微波電磁場中相互摩擦而產(chǎn)生熱量。如微波頻率為2450MHZ,則分子之間每秒產(chǎn)生24億五千萬次的震動。
  當細菌在微波電磁場作用下,其細胞會受到微波電磁場的作用,在相互之間摩擦時細胞壁會發(fā)生破裂的現(xiàn)象,細胞會因細胞壁的破裂而導致營養(yǎng)成分的流失,細胞會因此停止生長甚至死亡。微波罐頭殺菌機在對魚類罐頭殺菌時,微波可穿透物料內(nèi)部,對物料內(nèi)外同時殺菌。與傳統(tǒng)靠熱傳導方法相比較,微波殺菌不需要熱傳導,可快速對物料內(nèi)外同時加熱殺菌,一般3—5分鐘即可完成殺菌過程。
  罐頭殺菌機的設備介紹:
  1、殺菌箱體帶保溫,設有自動溫控功能,采用熱水循環(huán)泵,熱水溫差不超過±1℃,另配有溫度自動打印儀。
  2、如遇高溫上浮的物料,本機可配同步壓料網(wǎng)。
  3、進蒸汽管采用直接加熱,加熱方式分自動及手動兩種,并配有蒸汽消聲器。
  4、冷卻采用常溫水冷卻。
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