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大型葡萄酒無菌發(fā)酵罐

簡要描述:大型葡萄酒無菌發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng),避免和防止了空氣中微生物的污染,大大延長了您產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正,我們?cè)诠摅w上特別設(shè)計(jì)安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。

  • 產(chǎn)品型號(hào):
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間:2025-02-25
  • 訪  問  量:3457

詳細(xì)介紹

類型不銹鋼發(fā)酵罐
  大型葡萄酒無菌發(fā)酵罐介紹
 
  在發(fā)酵罐內(nèi)部進(jìn)行發(fā)酵,通過夾套冷卻對(duì)管內(nèi)發(fā)酵液進(jìn)行溫度控制,借助循環(huán)泵、外循環(huán)管路及裝在罐內(nèi)的布料裝置實(shí)現(xiàn)將葡萄汁從罐頂噴淋回罐,這種外循環(huán)根據(jù)工藝要求,每天循環(huán)2-3次,每次約30-60min不等(用戶根據(jù)自己的工藝情況調(diào)整循環(huán)時(shí)間)。汁與皮渣分離時(shí),先將汁液用泵抽走,再開動(dòng)罐底下的刮板電機(jī),皮渣經(jīng)罐底排渣口排出。
 
  大型葡萄酒無菌發(fā)酵罐基本配置:
 
  采用SUS304或SUS316進(jìn)口材質(zhì)制造;
 
  安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng);
 
  設(shè)有米洛板(米勒板)或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻;
 
  頂盤上配控制傳感器(zui常用的有PH電極和DO溶氧電極),用來監(jiān)測(cè)和控制發(fā)酵條件;
 
  頂部配有行星擺輪減速器(多級(jí)或無級(jí)變速),帶動(dòng)攪拌槳;
 
  頂部配有清洗裝置、呼吸器、進(jìn)料口,可與管道連接,便于連接進(jìn)各種配料;
 
  底部配有出料口,放料完畢即關(guān)閉,達(dá)到攪拌均勻目的;
 
  底部配有通氣的氣體分布器,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣;
 
  適用范圍:
 
  主要用于酒、飲料與各種配料攪拌均勻后進(jìn)行發(fā)酵,是制造酒類、飲料*的發(fā)酵設(shè)備。
 
  根據(jù)葡萄酒、果酒等的不同發(fā)酵要求配備不同的發(fā)酵罐。
 
  水冷式冷凍機(jī)組,板式殺菌機(jī)/管式殺菌機(jī),發(fā)酵罐,冷凍罐,儲(chǔ)酒罐,水處理系統(tǒng)等組成果酒的發(fā)酵儲(chǔ)藏系統(tǒng)。
 

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